Les raisins sont récoltés à leur maturité optimale. Débourbage à froid. La fermentation alcoolique est à température contrôlée. Elevage sur lies fines.

Belle robe jaune or, brillante. Nez fin et élégant, aromatique avec une fraîcheur qui fait ressortir les notes de sous-bois et les fruits mûrs comme les abricots, les pêches et les prunes cerises. Excellent volume, corsé, aromatique. l'acidité crée un équilibre afin de libérer des notes de sous-bois et de fruits mûrs.